Une fois vos coques prêtes, le travail n’est pas terminé. Je vous l’avais dit, les macarons c’est plutôt long à faire. Mieux vaut prévoir une après-midi entière ou quelques heures sur 2 jours séparés. Découvrez dans cet article quelques conseils pour bien confectionner vos macarons.
Résultats de la recherche pour : astuces macarons
Astuces pour réussir les macarons : étape 2, la cuisson !
Trop durs, trop mous, trop gonflés, pas assez, pas vraiment lisses, craquelés… pfiou que de ratés quand on passe à la cuisson de ses coques de macarons. Et c’est tellement dommage d’arriver à un tel résultat quand on a passé autant de temps à tout préparer. Voici donc pour vous toutes mes astuces qui vous permettront de bien réussir la cuisson de vos macarons.
Astuces pour réussir les macarons : étape 1, la pâte !
Tout le monde dit que les macarons c’est difficiles à faire. Donc personne n’ose jamais en faire. Et pourtant je vous assure que si vous suivez quelques astuces très simples vous aurez du mal à les rater !
La recette de base pour macarons
Il faut savoir que les coques de macarons, même si elles sont de pleines de couleurs différentes, sont en fait toutes identiques. Eh oui, en principe les coques sont natures et c’est la ganache qui donne la saveur au macaron. La couleur n’est apportée que par du colorant pour vous donner encore plus envie de dévorer ces petites friandises ! Voici donc la recette qui vous permettra de réaliser tous vos macarons.